烹饪蔬菜的窍门怎么做

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烹饪蔬菜的窍门怎么做

深夜吃点啥

如何烧素菜全篇

荷兰豆山药木耳南瓜焯水，放入油炒，精盐鸡粉十三香，蚝油。

青菜的炒法

肉沫青菜，白配绿，简单又好吃

蔬菜怎么烧营养价值最高？

　　一，随切随洗随下锅。蔬菜要先洗后切这样营养素不致因刀切时流失，如先切后洗就会效果相反。
　　二，炒菜时间不宜过长。菜煮得太烂，太久，维生素就损失很大。煮菜汤，应先把汤水烧开再下蔬菜，水也不要放得太多。
　　三，炒菜宜用猛火。这样可以天短时间内炒熟，蔬菜煮得时间久了，营养成分容易损失，菜也被焖黄了。
　　四，炒菜宜用铁锅。这样菜的营养才能保持，如用其他铝、铜锅均不如铁锅好。
　　五，现炒现吃味道好。一顿菜菜蔬一顿吃，不要把炒好的菜放在第二顿，第三顿来食用。
　　六，在蔬菜中不宜加放重盐或重糖，以保持蔬菜原有的鲜味。
　　七，在用蔬菜作馅时，不要把菜汁挤掉。因许多养分就含在菜水里，如一定要挤菜汁，也应把它利用起来，如作菜汤、或煮粥用。

时令蔬菜怎么做

怎样炒青菜好吃

蔬菜要怎么炒才好吃？

准备了山药、胡萝卜、苦瓜、木耳，全部都切成片，接着把切好的蔬菜放入开水中焯一下水，锅里放油，放点葱白下去炒香，倒入蔬菜快速翻炒，放点白砂糖去除苦味，放点盐、生抽，翻炒至入味就可以出锅了。

煮青菜怎么煮才好吃

煮青菜怎么煮才好吃 1、把锅中水烧开，随后倒进少量油，再添加蔬菜煮，假如你煮几类蔬菜得话那要还记得把不易熟的先放进锅中去，随后捞出来沥水上盘； 2、取一只小盘子，把生姜沫，蒜泥，香莱末，少量糖，醋和生抽在一起拌和调酱； 3、把调准的汁倒在煮好的蔬菜上就可以了。 水煮菜作用 1．出示营养成分，增强体质 蔬菜为含维他命和矿物最丰富多彩的蔬菜水果之一，一个**假如每日吃500克蔬菜，就能考虑身体需要的维他命、胡罗卜素、钙、铁等，为确保人体的生理学需要出示物质生活，有利于提高机体抵抗能力。 水煮青菜做法有哪些 2．维持血管延展性 蔬菜中带有很多膳食纤维，其进每个人身体与人体脂肪融合后，可避免 血液胆固醇产生，促进胆固醇类化合物——胆酸足以排出来身体之外，以降低主动脉粥样硬化的产生，进而维持血管延展性。 3．盈润皮肤，防衰老 蔬菜中带有很多胡罗卜素（比豆类食品多1倍，比番茄、瓜类蔬菜多4倍）和维他命C，进到身体后，可推动皮肤细胞分化，避免 皮肤不光滑及色素沉着，使皮肤洁亮。防衰老。